dunkelbunt

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Über den Blog

Vielleicht kennt ihr die Musik von Dunkelbunt. Genauso vielseitig wie diese Musik, soll auch mein Blog sein. Mir fällt es oft schwer zu entscheiden, was ich zuerst tun soll (mal abgesehen von den lästigen Haushaltspflichten): soll ich stricken, spinnen, weben, lesen, im Garten arbeiten oder vielleicht neue Kochrezepte ausprobieren? Darum wird auch mein Blog von allen díesen Dingen handeln.

Kräutersalz

GartenPosted by Martina Wed, July 22, 2009 22:23:39
Das Wetter ist richtig schön. Die Kräuter in meinem Garten wuchern. Was liegt näher, als einen Teil davon zu ernten und zu Kräutersalz zu verarbeiten.

Das sind die Kräuter

Maggikraut, Basilikum, Petersilie, Estragon, Majoran, Thymian, Salbei, Selleriekraut, Koriander, Currykraut, etwas Lavendel und Ringelblumen, Lorbeerblätter und rote Pfefferbeeren, dazu Knoblauch und Pertersilwurzel, abgezupft zusammen etwa 110 Gramm.

Das alles hab ich feingehackt (zuerst auf dem Brett und dann mit etwas Salz in der Küchenmaschine) und mit ungefähr 200 Gramm Meersalz vermischt. Der Kräuterduft in meiner Küche war unglaublich. Dann hab ich das Ganze in ein Glas gefüllt
Das ist alles, was von dem ganzen Haufen Kräuter übrig geblieben ist. Das Glas steht jetzt im Kühlschrank zum Durchziehen.


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Posted by Lesley Sat, March 03, 2012 17:30:41

das sieht interessant aus. Wie machst Du Kräutersalz daraus? Im Backofen trocknen oder in der Luft und in den Mixer danach? Würde mich über Deine Antwort freuen.

Liebe Grüße

Lesley